Intossicazioni alimentari

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  • Botulino e botulismo alimentare: cause, sintomi, pericoli e cura:

    Introduzione Cause Trasmissione e contagio Sintomi Diagnosi Cura Prevenzione Introduzione Il botulismo è una malattia rara e potenzialmente letale causata dalla tossina prodotta dal batterio Clostridium Botulinum, una delle più conosciute dalla scienza, in grado di attaccare il sistema nervoso (nervi, cervello e midollo spinale) causando prima debolezza e in seguito paralisi muscolare. La malattia (Continua a leggere)

  • Listeria e listeriosi: sintomi, pericoli, gravidanza e cura:

    Introduzione Cause Trasmissione e contagio Fattori di rischio Sintomi Listeriosi non invasiva Listeriosi invasiva Listeriosi in gravidanza Diagnosi Cura Prevenzione Introduzione La listeriosi è un’infezione causata nella maggior parte dei pazienti dal batterio Listeria monocytogenes, sebbene siano anche stati segnalati casi di listeriosi da Listeria ivanovii e Listeria grayi. L’infezione può causare condizioni come gastroenteriti (Continua a leggere)

  • Salmonella e salmonellosi: sintomi, contagio e cura:

    Introduzione Causa e contagio Sintomi Quando rivolgersi al medico Prognosi e complicazioni Diagnosi Cura Prevenzione Introduzione Il termine salmonellosi indica diverse patologie accomunate dalla causa, un’infezione da batteri del genere Salmonella; tali malattie possono essere suddivise in: infezioni localizzate al tubo digerente (che rappresenta la sede primitiva di infezione): danno luogo a enterocoliti e ne (Continua a leggere)