Intossicazioni alimentari

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  • Botulino e botulismo alimentare: cause, sintomi, pericoli e cura:

    Introduzione Cause Trasmissione e contagio Sintomi Diagnosi Cura Prevenzione Introduzione Il botulismo è una malattia rara e potenzialmente letale causata dalla tossina prodotta dal Clostridium Botulinum, un batterio Gram positivo, sporigeno, appartenente alla famiglia delle Clostridiacea, del genere Clostridium. La malattia si manifesta inizialmente con senso di debolezza, stanchezza generalizzata, difficoltà a parlare, visione offuscata (Continua a leggere)

  • Listeriosi: sintomi, pericoli, gravidanza e cura:

    Introduzione Cause Trasmissione e contagio Fattori di rischio Sintomi Listeriosi non invasiva Listeriosi invasiva Listeriosi in gravidanza Diagnosi Cura Prevenzione Introduzione La listeriosi è un’infezione causata più comunemente dal batterio Listeria monocytogenes, sebbene siano anche stati segnalati casi di listeriosi da Listeria ivanovii e Listeria grayi. L’infezione può causare malattie come gastroenteriti e febbre lievi (Continua a leggere)

  • Salmonella e salmonellosi: sintomi, contagio e cura:

    Introduzione Causa e contagio Sintomi Quando rivolgersi al medico Prognosi e complicazioni Diagnosi Cura Prevenzione Introduzione Per salmonellosi si intendono diverse malattie sostenute da un’infezione dei batteri del genere Salmonella. Tali malattie possono essere suddivise in: infezioni localizzate al tubo digerente (che rappresenta la sede primitiva di infezione): danno luogo a enterocoliti e ne sono (Continua a leggere)